-
Timp de pregătire15 min.
-
Număr de porții2
Salata de năut este o cină vegetariană rapidă și hrănitoare. Este bogată în proteine vegetale și fibre, combină prospețimea legumelor crude cu aroma pătrunjelului și a brânzei feta și se finalizează cu un dressing simplu din ulei de măsline și lămâie. Gata în mai puțin de 15 minute, este ideală pentru mese ușoare și sănătoase.
Ingrediente
Pași de urmat
Pune năutul fiert într-un bol încăpător. Dacă folosești năut din conservă, clătește-l bine sub jet de apă rece și lasă-l la scurs pentru a elimina excesul de sare.
Pregătește legumele: taie roșia și ardeiul gras în cubulețe, castravetele în bucăți mici și ceapa roșie în felii cât mai fine. Toacă pătrunjelul verde.
Adaugă toate legumele și pătrunjelul peste năut. Dacă dorești, adaugă și brânza feta sfărâmată pentru un plus de savoare.
Într-un bol mic, pregătește dressingul: amestecă uleiul de măsline extravirgin cu zeama de lămâie, sare, piper și condimentele opționale (chimion sau boia afumată).
Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, astfel încât ingredientele să-și păstreze textura. Lasă salata la frigider 5–10 minute, pentru ca aromele să se combine și gustul să devină mai intens.
Sugestii
Salata se potrivește perfect cu lipie caldă sau pâine integrală prăjită.
