-
Timp de pregătire15 min.
-
Număr de porții4
Bruschetele cu dovlecel și ricotta sunt un aperitiv ușor, de vară, cu arome mediteraneene și texturi plăcut contrastante. Dovlecelul rumenit aduce un gust dulceag și o textură moale, în timp ce crema de ricotta, aromatizată delicat, oferă un strat cremos și fin. Servește-le pe pâine prăjită frecată ușor cu usturoi pentru o notă subtil picantă. Rețetă ideală pentru mese lejere, brunch sau gustări sănătoase.
Ingrediente
Bruschete cu dovlecel și ricotta
Pași de urmat
Taie dovlecelul în rondele subțiri. Prăjește-le într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, până devin ușor rumene pe ambele părți (aprox. 3–4 minute pe fiecare parte). Condimentează cu sare și piper după gust.
Pune ricotta într-un bol și adaugă sare, piper și, opțional, puțină coajă rasă de lămâie pentru prospețime. Amestecă bine până devine o cremă omogenă.
Taie bagheta în felii groase și prăjește-le într-o tigaie grill sau în cuptor, până devin crocante și aurii pe margini. Dacă dorești un plus de aromă, freacă fiecare felie cu cățelul de usturoi, cât e încă fierbinte. Întinde un strat generos de ricotta pe fiecare felie, apoi așază feliile de dovlecel deasupra.
Sugestii
Servește bruschetele imediat, ca aperitiv, gustare sau parte dintr-un platou de brunch. Pot fi completate cu ierburi proaspete, cum ar fi busuioc sau mentă, pentru un plus de prospețime.
Lasă un comentariu