-
Timp de pregătire15 min.
-
Număr de porții4
-
Timp de preparare2 ore
Cremă de mascarpone cu biscuiți și vișine este un desert elegant, răcoritor și ușor de preparat, fără coacere. Se evidențiază prin textura cremoasă și catifelată a cremei de mascarpone combinată cu gustul dulce-acrișor al vișinelor și crocantul discret al biscuiților sfărâmați. Ideal pentru ocazii speciale, cine de vară sau pur și simplu când vrei un dulce rapid și rafinat. Se servește în pahare transparente, pentru un efect vizual spectaculos.
Ingrediente
Pași de urmat
Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă. Într-un bol separat, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și vanilia. Încorporează frișca bătută, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra textura aerată.
Zdrobește biscuiții grosier, manual sau în blender, astfel încât să rămână bucăți mici pentru textură.
Scurge vișinele din compot și lasă-le să se usuce pe hârtie absorbantă. Dacă sunt proaspete, scoate sâmburii și taie-le în jumătăți.
În pahare transparente, montează desertul în straturi: biscuiți zdrobiți, cremă de mascarpone, vișine. Repetă straturile până termini ingredientele.
Lasă desertul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire – se va închega și aromele se vor întrepătrunde frumos.
Sugestii
Servește rece, eventual decorat cu vișine întregi, frunze de mentă sau fulgi de ciocolată neagră. Poate fi acompaniat de un espresso sau lichior de vișine.
