-
Număr de porții3
-
Timp de preparare15-20 min.
Această omletă cu ciuperci și slănină este alegerea perfectă pentru dimineți energizante. Se prepară rapid din ingrediente simple, dar gustoase – slănina crocantă, ciupercile rumenite și ouăle pufoase creează un echilibru de texturi și arome care te va face să o repeți des. Ideală pentru mic dejun.
Ingrediente
Omletă cu ciuperci și slănină
Pași de urmat
Taie slănina cubulețe (sau felii subțiri) și prăjește-o într-o tigaie până devine crocantă și aurie. Scoate-o pe un șervețel absorbant și păstrează grăsimea.
În aceeași tigaie, călește ceapa tăiată rondele sau julien până devine ușor caramelizată. Adaugă ciupercile feliate și (opțional) ceapa verde tocată. Condimentează cu pastă de ardei, piper și puțină boia pentru culoare. Gătește până ciupercile sunt rumenite și nu mai lasă lichid.
Adaugă slănina prăjită înapoi în tigaie. Bate ouăle cu sare și toarnă-le peste amestecul de ciuperci și slănină. Gătește la foc mediu, amestecând ușor, până obții consistența dorită – moale sau mai bine închegată.
Se servește caldă, cu pâine proaspătă sau prăjită. Poți adăuga verdeață proaspătă pentru un plus de prospețime.
