-
Număr de porții4
-
Timp de preparare60 min.
Cartofii la cuptor cu cârnați și cașcaval sunt un preparat consistent și ușor de pregătit, potrivit pentru un prânz sau o cină în familie. Cartofii fierți se combină cu felii de cârnați, smântână și cașcaval, iar coacerea transformă toate ingredientele într-un preparat cremos la interior și bine gratinat la suprafață.
Rețeta nu necesită multe ingrediente și poate fi pregătită fără prea mult efort. Pătrunjelul verde adăugat la final completează gustul și oferă preparatului o notă proaspătă.
Ingrediente
Cartofi la cuptor cu cârnați și cașcaval
Pași de urmat
Cartofii se fierb în apă cu sare, apoi se curăță și se taie rondele. Cârnații se feliază, iar ingredientele se așază în straturi într-un vas termorezistent uns cu unt. Între straturile de cartofi și cârnați se adaugă smântână și cașcaval, iar preparatul se coace la 180°C până când suprafața devine rumenită și apetisantă.
Cartofii se spală bine și se pun la fiert într-o oală cu apă și sare. Se lasă pe foc până când se înmoaie, dar fără să devină prea moi. După fierbere, cartofii se lasă puțin la răcorit, apoi se curăță de coajă și se taie în rondele potrivite.
Cârnații se taie în rondele de grosime potrivită. Feliile trebuie să fie suficient de uniforme pentru a putea fi distribuite între straturile de cartofi.
Un vas termorezistent se unge bine cu unt. Rondelele de cartofi se așază pe fundul vasului, una lângă alta, astfel încât să formeze un strat uniform.
Peste primul strat de cartofi se distribuie o parte din rondelele de cârnați. Urmează un strat de smântână, întins cât mai uniform, apoi se adaugă o parte din cașcaval.
Se continuă cu un nou strat de cartofi, urmat de cârnați, smântână și cașcaval. Straturile se repetă până când toate ingredientele sunt folosite. Ultimul strat trebuie să fie format din smântână și cașcaval, pentru ca suprafața preparatului să se rumenească frumos în timpul coacerii.
Cuptorul se preîncălzește la 180°C. Vasul se introduce în cuptor și se lasă aproximativ 30 de minute, până când cașcavalul este complet topit, iar suprafața capătă o culoare aurie.
După scoaterea din cuptor, preparatul se lasă câteva minute înainte de servire. Pătrunjelul verde se toacă mărunt și se presară deasupra. Cartofii se servesc calzi, ca fel principal.
Sugestii
Cartofii la cuptor cu cârnați și cașcaval sunt o rețetă simplă, consistentă și potrivită pentru mesele de familie. Cartofii moi, cârnații, smântâna și cașcavalul topit formează împreună un preparat sățios și cremos, cu o crustă apetisantă la suprafață. Pătrunjelul verde adăugat la final completează acest preparat de casă.
