Siglă mini - Gătimîmpreună.ro

Supă de roșii – aromată, ușoară și răcoritoare

Acasă > Prânz > Supe și ciorbe > Supă de roșii – aromată, ușoară și răcoritoare
Un bol alb plin cu supă cremoasă de roșii de un roșu vibrant, decorată cu frunze proaspete de busuioc și piper negru, servită alături de un bol mic cu orez alb pe o masă din lemn.
  • Timp de pregătire
    15 min.
  • Număr de porții
    4

Supă de roșii clasică, simplă și plină de savoare, perfectă pentru zilele călduroase sau pentru un prânz ușor și sănătos. Roșiile coapte, combinate cu smântâna de gătit și condimente mediteraneene, oferă un gust echilibrat, ușor dulce-acrișor, cu o textură catifelată. Se servește rece, fiind o alegere ideală în sezonul cald sau ca prim fel elegant în meniuri rafinate.

Ingrediente

Supă de roșii

    Pași de urmat

    Pas 1

    Spală bine roșiile și taie în bucăți mari. Pasează printr-o sită fină sau folosește storcătorul de fructe pentru a obține un suc gros, fără coajă sau semințe.

    Pas 2

    Amestecă sucul de roșii cu smântâna pentru gătit și adaugă apă fiartă și răcită cât să ajungă la consistența dorită – asemănătoare unei supe cremă.

    Pas 3

    Asezonează cu sare, piper alb, rozmarin și busuioc după gust. Adaugă zahăr treptat, gustând, pentru a echilibra aciditatea naturală a roșiilor.

    Pas 4
    Pas 5

    Adaugă sucul de lămâie doar înainte de servire, pentru un gust proaspăt.

    Sugestii

    Servește supa rece, cu o lingură de orez fiert în fiecare porție.

    S-ar putea să-ți placă

    Ceafă de porc în bere brună la cuptor – aromată și suculentă
    ,

    Ceafă de porc în bere brună la cuptor

    • 0 / 5
    Supă de mazăre galbenă cu carne afumată
    ,

    Supă de mazăre galbenă cu carne afumată

    • 0 / 5
    Pulpă de miel la cuptor cu rozmarin
    ,

    Pulpă de miel la cuptor cu rozmarin

    • 0 / 5
    Tocană toscană de fasole cannellini – rețetă vegană aromată
    ,

    Tocană toscană de fasole cannellini – rețetă vegană

    • 0 / 5
    Tofu prăjit cu orez și legume – rețetă asiatică simplă
    ,

    Tofu prăjit cu orez și legume – rețetă

    • 0 / 5