-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire20 min.
Clătitele clasice, subțiri și fine, sunt un desert îndrăgit de mulți. Se prepară ușor din ingrediente simple, iar după coacere se pot umple cu o varietate de umpluturi dulci: gem, dulceață, brânză dulce cu ou, nucă, ciocolată sau chiar fructe. Se servesc rulate sau împăturite și sunt ideale pentru orice moment al zilei – mic dejun, gustare sau desert.
Ingrediente
Clătite
Umplutură (la alegere):
Pași de urmat
Cantitățile de mai jos sunt suficiente pentru aproximativ 8–10 clătite, în funcție de dimensiunea tigăii.
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul, sarea și uleiul. Adaugă făina treptat, alternând cu laptele, și amestecă până obții un aluat lichid, omogen, fără cocoloașe. Lasă-l la odihnit 10–15 minute.
Încinge o tigaie antiaderentă unsă ușor cu ulei. Toarnă un polonic mic de aluat și rotește tigaia pentru a acoperi uniform baza. Coace clătita 1–2 minute pe fiecare parte, până devine aurie. Repetă până termini aluatul, ungând tigaia la nevoie.
După ce clătitele s-au răcit puțin, întinde umplutura dorită pe fiecare și rulează-le sau împăturește-le. Pentru brânza cu ou, poți introduce clătitele umplute câteva minute la cuptor pentru un gust mai intens.
Sugestii
Servește clătitele calde sau reci, pudrate cu zahăr vanilat sau însoțite de smântână, frișcă ori fructe.
