-
Timp de pregătire10 min.
-
Număr de porții1
Omleta cu legume este una dintre cele mai simple și rapide rețete pentru un mic dejun hrănitor sau o cină ușoară. Este bogată în proteine, fibre și vitamine, iar combinația de ouă, spanac proaspăt, ardei și ceapă roșie oferă un gust echilibrat și o textură plăcută. Poate fi personalizată cu orice legume ai la îndemână și servită cu pâine integrală sau o salată verde.
Ingrediente
Omletă cu legume
Pași de urmat
Spală și taie ceapa, ardeiul și spanacul. Poți folosi și alte legume după preferință, cum ar fi roșii cherry, dovlecel sau ciuperci.
Sparge ouăle într-un bol, adaugă sare și piper, apoi bate-le cu o furculiță până când compoziția devine omogenă.
Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul și călește-le timp de 2-3 minute, până încep să se înmoaie. Adaugă spanacul și gătește încă 1 minut, până se înmoaie ușor.
Toarnă ouăle bătute peste legumele din tigaie. Înclină tigaia pentru a distribui uniform compoziția. Gătește 2-3 minute, până când marginile se prind, apoi întoarce cu grijă omleta pe cealaltă parte sau acoperă tigaia cu un capac până când este bine închegată.
Servește imediat, simplă sau alături de pâine prăjită, avocado, sau o salată proaspătă. Poți adăuga și brânză rasă pentru un plus de gust.
