-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire25 min.
-
Număr de porții4
-
Timp de preparare30 min.
Cartofii zdrobiți la cuptor sunt o garnitură spectaculoasă prin simplitate: crocanți la exterior, moi în interior, infuzați cu usturoi și rozmarin. Acești cartofi aurii sunt perfecți alături de fripturi, pește sau chiar ca fel principal vegetarian, mai ales dacă îi servești cu un sos cremos sau o salată proaspătă. Sunt ușor de pregătit, dar au un aspect apetisant și gust intens, ce va impresiona orice musafir.
Ingrediente
Cartofi zdrobiți la cuptor
Pași de urmat
Spală bine cartofii și pune-i la fiert în apă cu sare, cu tot cu coajă. Fierbe-i 20-25 de minute, până devin moi, dar nu sfărâmicioși.
După fierbere, scurge cartofii și lasă-i 5 minute să se răcească ușor. Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Folosește fundul unui pahar sau o ustensilă lată pentru a zdrobi fiecare cartof, fără a-l rupe complet. Trebuie să rămână întregi, dar ușor turtiți.
Stropește-i cu ulei de măsline, apoi presară usturoiul pisat, rozmarinul, sarea și piperul.
Coace cartofii în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 de minute, până când devin aurii, crocanți la exterior și frumos rumeniți.
Sugestii
Pentru extra savoare, adaugă parmezan ras în ultimele 10 minute de coacere sau servește cu un sos de iaurt cu usturoi.
Lasă un comentariu