-
Timp de pregătire5 min.
-
Timp de gătire15 min.
-
Număr de porții4
Cremă de linte roșie este o rețetă rapidă, hrănitoare și versatilă, ideală pentru gustări sănătoase sau mese ușoare. Cu o textură fină și un gust ușor oriental, datorat chimenului și uleiului de măsline, această pastă tartinabilă este perfectă pentru a fi servită cu lipie caldă, crackers sau legume proaspete. Se prepară simplu, în mai puțin de 20 de minute, și este potrivită pentru vegetarieni și vegani.
Ingrediente
Cremă de linte roșie
Opțional
Pași de urmat
Clătește lintea roșie în mai multe ape, apoi fierbe-o timp de aproximativ 15 minute, în apă cu sare, până devine moale. Scurge bine excesul de lichid.
Pune lintea fiartă într-un bol adânc. Adaugă usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, uleiul de măsline, chimenul și condimentele. Mixează totul cu un blender vertical până obții o pastă fină și cremoasă.
Dacă pasta este prea densă, poți adăuga 1-2 linguri de apă sau ulei, până ajungi la textura dorită.
Lasă crema să se răcească bine înainte de servire. Se potrivește excelent cu lipie caldă, legume crude (morcovi, ardei, castraveți), sau pâine crocantă.
Sugestii
Pentru un plus de savoare, poți adăuga în crema de linte o lingură de pastă tahini, care va conferi o textură mai bogată și o aromă subtilă de susan. De asemenea, pentru un aspect atrăgător și un gust ușor afumat, presară deasupra un praf de boia afumată înainte de servire.
Lasă un comentariu