Găluște de făină de casă

septembrie 27, 2025
de Ana G.I.
- 0 / 5

- Garnituri,
- Prânz
Dificultate: Ușor
632 Vizualizare

Facebook Whatsapp Pinterest Share via Email Print

Găluște de făină de casă servite simple într-un bol modern

Timp de pregătire

20 min.
Timp de gătire

10 min.
Număr de porții

4

Găluștele de făină de casă sunt o garnitură clasică și versatilă, pregătită din aluat proaspăt cu făină și ouă. Sunt pufoase, gustoase și perfecte pentru a fi servite simple, cu unt topit, sau ca acompaniament la mâncăruri cu sos, tocănițe ori preparate cu carne. Rețeta este rapidă și ușoară, gata în doar 30 de minute, fiind ideală pentru mesele de familie.

Ingrediente

500 g făină

4 buc. ouă

1 linguriță sare

apă (pentru aluat, după necesitate)

Pași de urmat

Pas 1

Într-o oală mare, pune la fiert multă apă cu puțină sare și câteva picături de ulei.

Pas 2

Cântărește făina și pune-o într-un bol. Adaugă lingurița de sare și amestecă. Fă o adâncitură în mijloc și sparge ouăle. Începe să le amesteci cu făina, adăugând treptat apă, până obții un aluat elastic și ușor de lucrat.

Pas 3

Cu ajutorul unei site speciale pentru găluște (sau chiar cu o lingură), lasă bucățele mici de aluat să cadă direct în apa clocotită. Amestecă ușor, ca să nu se lipească.

Pas 4

După ce găluștele de făină se ridică la suprafață, mai lasă-le să fiarbă 2–3 minute. Scoate-le cu o spumieră și scurge-le bine.

Sugestii

Găluștele de făină de casă sunt delicioase simple, cu unt topit și verdețuri, sau ca garnitură la papricaș, gulaș și alte preparate tradiționale cu sos.