-
Timp de pregătire25 min.
-
Timp de gătire25 min.
-
Număr de porții4
Mac and cheese este clasicul american care transformă pastele într-un festin cremos și rumenit la cuptor. Combinația de brânzeturi cheddar, gruyère și mozzarella creează o textură fină și bogată, cu o crustă aurie și crocantă. Perfect pentru prânz sau cină, acest preparat este gata în mai puțin de o oră și aduce confort și savoare în farfurie.
Ingrediente
Mac and cheese
Pași de urmat
Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până sunt al dente. Scurge-le și păstrează-le la cald.
Răzuiește brânzeturile și combină-le într-un bol mare.
Topește untul într-o cratiță la foc mediu, adaugă făina și amestecă 2 minute până obții o pastă omogenă.
Toarnă treptat laptele, amestecând continuu cu un tel, și lasă sosul să fiarbă 5–6 minute până se îngroașă.
Ia sosul de pe foc și condimentează cu sare, piper negru și nucșoară. Încorporează treptat trei sferturi din cantitatea de brânză, amestecând până se topește complet.
Adaugă pastele fierte și amestecă bine, apoi transferă totul într-o tavă termorezistentă.
Presară restul de brânză deasupra și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20–25 minute, până când brânza formează o crustă aurie apetisantă.
