-
Timp de pregătire45 min.
-
Număr de porții4
Mâncarea de linte roșie este o rețetă rapidă, sănătoasă și sățioasă, ideală pentru prânz sau cină. În această rețetă lintea roșie, bogată în proteine vegetale și fibre, se combină cu ceapă, usturoi și pastă de roșii, iar un strop de unt la final aduce cremozitate și savoare. Gata în aproximativ 40 de minute, această mâncare este ușor de preparat și plină de gust.
Ingrediente
Mâncare de linte roșie
Pași de urmat
Spală bine lintea roșie și las-o deoparte.
Într-o cratiță medie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit, călindu-le până devin translucide (aproximativ 5 minute).
Adaugă pasta de roșii și boiaua de ardei, prăjind câteva secunde pentru a elibera aromele.
Pune lintea și supa de legume (sau apa) în cratiță. Asezonează cu sare și piper după gust. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic 30–40 minute, până când lintea se înmoaie și devine cremoasă.
Ia cratița de pe foc și adaugă untul. Amestecă bine până se topește și obții un preparat cremos.
Sugestii
Servește cald, presărând pătrunjel sau mărar tocat deasupra pentru un plus de prospețime.
