-
Timp de pregătire20 min.
-
Timp de gătire40 min.
-
Număr de porții4
Papricașul de pui cu găluște este un preparat tradițional, aromat și sățios, perfect pentru un prânz în familie. Combinația dintre carnea fragedă de pui, sosul cremos cu boia și găluștele pufoase din făină oferă un gust bogat și echilibrat, care îți amintește de mesele de duminică. Simplu de făcut, dar de mare efect!
Ingrediente
Pentru papricaș:
Pentru găluște:
Pași de urmat
Toacă ceapa mărunt și călește-o în ulei până devine aurie. Adaugă boiaua (atenție să nu se ardă) și imediat carnea tăiată bucăți. Amestecă și lasă 2-3 minute să se rumenească ușor.
Toarnă apă cât să acopere carnea și fierbe la foc mic 25-30 de minute, până când devine fragedă.
Amestecă smântâna cu făina într-un bol, apoi toarnă amestecul în papricaș. Fierbe încă 5-10 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Potrivește gustul cu sare și piper.
Bate oul cu un praf de sare și adaugă făina treptat, până obții un aluat moale. Formează găluște mici cu o linguriță și fierbe-le în apă cu sare timp de 8-10 minute, până se ridică la suprafață.
Sugestii
Servește găluștele cu papricașul fierbinte și presară deasupra pătrunjel verde tocat.
Lasă un comentariu