-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire35 min.
-
Număr de porții4
Pastele cremoase cu șuncă și brânză la cuptor sunt o rețetă sățioasă și plină de gust, ideală pentru prânz sau cină. Combinația dintre pastele al dente, șunca fragedă de pui, mozzarella topită și parmezanul aromat este desăvârșită de sosul alb cremos cu note de nucșoară și ierburi italiene. Se prepară rapid, iar rezultatul este un preparat cald și hrănitor, perfect pentru familie.
Ingrediente
Paste cremoase cu șuncă și brânză
Pași de urmat
Pune pastele la fiert în apă clocotită cu puțină sare și gătește-le al dente, cu 1-2 minute mai puțin decât scrie pe ambalaj. Păstrează 250 ml din apa în care au fiert, apoi scurge restul.
Topește untul într-o crăticioară, adaugă usturoiul zdrobit și lasă-l 30 secunde să-și elibereze aroma. Încorporează făina, amestecă energic și las-o 1-2 minute la foc mic, ca să nu aibă gust de crud.
Adaugă treptat laptele și smântâna, câte puțin, amestecând continuu ca să obții un sos fin. Asezonează cu nucșoară, mixul de condimente italiene, sare și piper. Lasă la foc mediu până se îngroașă ușor.
Adaugă jumătate din mozzarella și jumătate din parmezan. Amestecă până se topesc complet. Dacă sosul este prea dens, adaugă puțină apă de la fiert paste.
Amestecă pastele cu sosul alb, șunca tăiată cubulețe, pătrunjelul și arpagicul verde. Gustă și potrivește de sare și piper.
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Transferă pastele într-o tavă termorezistentă, presară deasupra restul de mozzarella și parmezan. Coace 15–20 minute, până devine crustă aurie.
Sugestii
Pastele sunt delicioase alături de o salată verde simplă sau o salată de roșii cu busuioc.
Lasă un comentariu