Plăcintă cu brânză și mărar – gustoasă și crocantă

Într-un bol, amestecă brânza mărunțită și două ouă, smântâna și mărarul tocat fin. Gustă și, dacă brânza nu este suficient de sărată, poți adăuga un praf de sare.

Întinde aluatul de foietaj pe o suprafață tapetată cu făină. Pune umplutura pe jumătate din foaie, lăsând o margine de 1 cm. Pliază aluatul peste umplutură și sigilează marginile apăsând ușor cu o furculiță.

Mută plăcinta într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge deasupra cu ou bătut. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25–30 de minute, până devine rumenă și crocantă.

Las-o să se răcească ușor, apoi taie în felii potrivite. Se poate servi ca aperitiv, gustare sau mic dejun.