Sandvișuri calde cu ciuperci și brânză – rețetă delicioasă

Curăță ciupercile și ceapa roșie, apoi taie-le mărunt. Pătrunjelul trebuie tocat fin, iar brânza dată pe răzătoare.

Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei și adaugă ceapa. Călește ceapa până devine moale și transparentă. Apoi, adaugă ciupercile, sărează și piperă după gust. Lasă-le să se gătească până devin moi și își lasă toată aroma.

După ce ciupercile sunt gata, ia tigaia de pe foc și lasă amestecul să se răcească puțin. Adaugă brânza rasă, crema de brânză și pătrunjelul tocat. Amestecă totul bine până obții un amestec omogen.

Așază feliile de pâine pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acoperă fiecare felie cu amestecul de ciuperci și brânză, asigurându-te că sunt acoperite uniform.

Pune tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace sandvișurile timp de cca. 10-12 minute, sau până când brânza se topește și pâinea devine rumenită și crocantă.

Scoate sandvișurile din cuptor și presară-le cu pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime. Servește-le calde, alături de o salată verde sau murături.