-
Timp de pregătire5 min.
-
Timp de gătire15 min.
-
Număr de porții2
Soteul de ciuperci cu usturoi și pătrunjel este un preparat simplu, sănătos și plin de aromă, gata în doar câteva minute. Textura fragedă a ciupercilor se îmbină perfect cu gustul intens al usturoiului și prospețimea pătrunjelului. Este o garnitură ideală pentru fripturi, pește sau paste, dar poate fi servită și ca fel principal ușor, alături de o salată proaspătă.
Ingrediente
Sote de ciuperci cu usturoi și pătrunjel
Pași de urmat
Șterge ciupercile cu o cârpă umedă sau cu un șervețel. Pe cele mici lasă-le întregi, iar pe cele mai mari taie-le felii, ca să se gătească uniform.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și gătește-l 30 de secunde, fără a-l arde.
Adaugă ciupercile și gătește-le timp de 6-8 minute, amestecând ocazional, până când își lasă apa, scad și se rumenesc ușor.
Condimentează cu sare și piper, apoi adaugă pătrunjelul proaspăt tocat chiar înainte de servire, pentru a-i păstra aroma intensă.
Sugestii
Servește fierbinte, ca garnitură sau fel principal ușor.
Lasă un comentariu