-
Număr de porții4
-
Timp de preparare45 min.
O supă hrănitoare, cu legume proaspete, carne fragedă de pui și o notă distinctivă de tarhon. Se îmbină perfect cu smântână pentru un plus de finețe. Ideală pentru mesele în familie sau când vrei ceva cald și echilibrat.
Ingrediente
Supă de cartofi cu tarhon și piept de pui
Pași de urmat
Spală și taie pieptul de pui cubulețe. Curăță legumele și taie-le în bucăți potrivite. Feliază ceapa și usturoiul.
Pune pieptul de pui, morcovii, păstărnacul, rădăcina de pătrunjel, țelina, ceapa și usturoiul într-o oală mare. Adaugă apă cât să acopere ingredientele cu 3-4 degete. Asezonează cu sare și piper. Fierbe la foc mic până când legumele și carnea sunt aproape moi (aprox. 25 min).
Taie cartofii în cubulețe și adaugă în supă. Fierbe încă 10-15 minute, până când cartofii sunt bine pătrunși.
Amestecă smântâna pentru gătit cu smântâna. Adaugă 2-3 linguri de zeamă fierbinte peste amestec (pentru temperare), apoi toarnă totul în oală. Amestecă bine și mai lasă pe foc 2-3 minute, fără să clocotească prea tare.
Presară tarhonul și pătrunjelul verde chiar înainte de servire, pentru un gust proaspăt și echilibrat.
Lasă un comentariu