Zapiekanka – sandviș cald polonez, savuros și crocant

Topește untul într-o tigaie și călește ceapa tocată fin până devine translucidă. Adaugă ciupercile rase și gătește-le până se evaporă tot lichidul. Condimentează cu sare, piper și măghiran. Încorporează crema de brânză, amestecând până obții o pastă cremoasă. Poți adăuga și miezul scobit din baghete pentru mai multă consistență.

Taie baghetele pe lungime și scobește-le ușor. Întinde crema de ciuperci peste fiecare felie. Presară brânza rasă. Adaugă toppinguri după gust: șuncă afumată, castravete murat tocat, felii subțiri de ciuperci crude.

Pune sandvișurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le la 180°C timp de 15 minute, până devin aurii și crocante.

Servește-le calde, stropite cu ketchup și decorate cu pătrunjel verde proaspăt. Sunt delicioase și sățioase!