-
Timp de pregătire20 min.
-
Timp de gătire60 min.
-
Număr de porții4
Tocănița de vită cu legume este o mâncare sățioasă, ideală pentru zilele mai răcoroase. Gătită lent pentru a obține carne fragedă și un sos bogat, această rețetă este perfectă pentru prânz sau cină. Poți folosi și o oală sub presiune pentru a scurta timpul de preparare.
Ingrediente
Tocăniță de vită cu legume
Pași de urmat
Dacă folosești o oală sub presiune, timpul de fierbere se reduce la aproximativ 35 de minute.
Taie carnea de vită în cuburi potrivite și prăjește-o ușor în ulei, într-o cratiță adâncă, până își schimbă culoarea.
Pune ceapa tocată și morcovii feliați în cratiță. Călește totul împreună 5-6 minute, până se înmoaie ușor.
Adaugă ardeiul tăiat cuburi, cartofii și pasta de roșii. Amestecă bine toate ingredientele.
Toarnă apă cât să acopere totul, adaugă sare, piper și foile de dafin. Fierbe la foc mic, cu capac, timp de 60-90 de minute, până când carnea este fragedă.
La final, presară pătrunjel verde tocat pentru prospețime. Servește cald, simplu sau cu pâine de casă.
Sugestii
Pentru un plus de aromă, poți adăuga un praf de cimbru uscat sau puțin vin roșu sec în timpul fierberii. Dacă îți place sosul mai gros, zdrobește câțiva cartofi la finalul fierberii.
