-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire10 min.
-
Număr de porții10
Biluțele de cașcaval sunt gustări crocante la exterior și moi la interior, perfecte pentru o petrecere, un brunch sau o seară cu prietenii. Se prepară din cașcaval ras, ouă și făină, prăjite rapid în ulei încins pentru o crustă aurie și apetisantă. Se servesc calde, simple sau cu sosuri preferate – ketchup, iaurt cu usturoi sau sos de roșii picant.
Ingrediente
Biluțe de cașcaval
Pași de urmat
Cantitățile indicate în rețetă sunt suficiente pentru a prepara aproximativ 18-20 biluțe de brânză.
Într-un bol încăpător, amestecă cașcavalul ras cu ouăle, făina și praful de copt. Condimentează cu sare și piper după gust. Omogenizează bine amestecul – trebuie să rezulte o compoziție ușor de modelat.
Cu mâinile umezite, formează biluțe de dimensiunea unei nuci. Dacă aluatul e prea moale, mai adaugă puțină făină.
Încinge uleiul într-o crăticioară adâncă. Prăjește biluțele în tranșe mici, până devin aurii și crocante (aproximativ 2-3 minute). Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
Sugestii
Servește-le calde, alături de sosuri sau ca parte dintr-un platou de aperitive.
Lasă un comentariu