Frigărui colorate din piept de pui pentru grătarul de vară

iunie 26, 2026
de Ana G.I.
- 0 / 5

- Prânz,
- Preparate la grătar
Dificultate: Ușor
3 Vizualizare

Facebook Whatsapp Pinterest Share via Email Print

O farfurie bej deschis cu trei frigărui din piept de pui la grătar, ardei roșu și ceapă roșie, presărate cu pătrunjel verde tocat, servite alături de o jumătate de lămâie pe un fundal neutru.

Timp de pregătire

45 min.
Număr de porții

4
Timp de preparare

105 min.

Dacă plănuiești un grătar în familie sau o masă în aer liber alături de prieteni, aceste frigărui colorate din piept de pui sunt alegerea perfectă. Bucățile fragede de piept de pui sunt marinate într-un amestec simplu de ulei, boia dulce și sare, apoi sunt combinate cu ardei kapia și ceapă roșie pentru un preparat plin de culoare și savoare.

Această rețetă este ideală pentru zilele călduroase, când îți dorești un preparat ușor, gustos și rapid de pregătit. Frigăruile pot fi gătite pe grătar, pe tigaia gril sau chiar la cuptor, păstrându-și textura fragedă și aroma apetisantă. Servite alături de o salată proaspătă, legume la grătar sau un sos răcoritor, sunt perfecte pentru prânz, cină sau orice petrecere în aer liber.

Ingrediente

Frigărui colorate din piept de pui

80 ml ulei de floarea soarelui

1/2 linguriță boia de ardei dulce

sare, după gust

600 g piept de pui

2 buc. ardei kapia roșu

1 buc. ceapă roșie

1/2 buc. lămâie

1 legătură pătrunjel verde

bețe pentru frigărui din lemn

Pași de urmat

Secretul acestor frigărui fragede constă în marinarea cărnii înainte de gătire, astfel încât pieptul de pui să rămână suculent și aromat. Legumele adaugă prospețime și culoare, iar zeama de lămâie și pătrunjelul proaspăt completează preparatul cu un gust echilibrat și revigorant. Rezultatul este o rețetă simplă, aspectuoasă și extrem de apetisantă.

Pas 1

Într-un bol încăpător amestecă uleiul cu boiaua dulce și sare după gust. Spală pieptul de pui, șterge-l bine cu prosoape de hârtie și taie-l în cuburi potrivite pentru frigărui. Adaugă carnea în marinadă și amestecă până când fiecare bucată este acoperită uniform. Acoperă vasul și lasă la frigider aproximativ o oră, pentru ca aromele să pătrundă în carne.

Pas 2

Spală ardeii kapia, îndepărtează cotorul și semințele, apoi taie-i în bucăți mari. Curăță ceapa roșie și taie-o în bucăți de dimensiuni apropiate de cele ale ardeilor, pentru o gătire uniformă.

Pas 3

Dacă folosești bețe din lemn, ține-le în apă timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de utilizare. Înfige alternativ bucăți de piept de pui, ardei kapia și ceapă roșie până obții frigărui echilibrate și aspectuoase.

Pas 4

Încinge o tigaie gril sau o tigaie cu fund gros, fără a adăuga ulei suplimentar. Așază frigăruile și gătește-le la foc mediu, întorcându-le periodic, până când carnea este bine pătrunsă și rumenită frumos pe toate părțile, iar legumele devin ușor caramelizate.

Pas 5

După ce frigăruile sunt gata, stropește-le imediat cu zeama proaspătă de lămâie și presară deasupra pătrunjel verde tocat fin. Acest ultim pas intensifică prospețimea preparatului și îi oferă un plus de aromă.

Pas 6

Servește frigăruile cât sunt fierbinți, alături de o salată de sezon, legume la grătar, cartofi copți sau un sos de iaurt cu usturoi. Sunt excelente atât pentru prânz, cât și pentru cină și reprezintă o alegere inspirată pentru mesele în aer liber.

Sugestii

Frigăruile colorate din piept de pui sunt o rețetă simplă, sănătoasă și plină de savoare, ideală pentru zilele călduroase și mesele alături de familie sau prieteni. Combinația dintre carnea fragedă, legumele aromate și prospețimea lămâii transformă acest preparat într-o alegere perfectă pentru orice grătar sau cină rapidă. Cu ingrediente puține și un mod de preparare accesibil, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale.