-
Timp de pregătire20-25 min.
-
Număr de porții2
O cină echilibrată, rapidă și plină de culoare, perfectă pentru serile în care vrei ceva ușor, dar sățios. Combinația de quinoa, legume crocante și brânza feta oferă un preparat complet, bogat în proteine vegetale și fibre, cu un gust proaspăt și savuros. O alegere excelentă pentru vegetarieni sau pentru cei care doresc o masă ușoară și sănătoasă.
Ingrediente
Quinoa cu legume sote și brânză feta
Pași de urmat
Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o în 200 ml apă cu un praf de sare, timp de 12–15 minute. Când a absorbit toată apa, ia de pe foc și acoperă.
Taie dovlecelul și morcovul în bastonașe, ardeiul în fâșii și ceapa verde în rondele.
Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă și sotează legumele la foc mediu timp de 5–6 minute, amestecând constant. Legumele trebuie să fie ușor moi, dar să își păstreze textura crocantă.
Amestecă quinoa cu legumele sotate, potrivește de sare și piper după gust.
Presară brânza feta fărâmițată deasupra și, dacă dorești, stropește cu puțină zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime.
Lasă un comentariu