Salată de boeuf clasică – gustoasă și sățioasă

Curăță cartofii și morcovii, apoi taie-i în cubulețe mici, de dimensiuni egale, pentru un aspect uniform. Taie și carnea fiartă în cuburi. Castraveții murați se taie tot în cubulețe; dacă sunt prea zemoși, lasă-i la scurs câteva minute pentru a evita diluarea compoziției.

Fierbe morcovii în apă cu sare timp de 10–12 minute, până devin fragezi, dar nu moi. Separat, fierbe cartofii tăiați cuburi pentru 8–10 minute, având grijă să nu se sfărâme. Scurge-i bine și lasă-i la răcit. Dacă folosești mazăre proaspătă sau congelată, fierbe-o separat timp de 4–5 minute, apoi scurge-o.

Într-un bol mare, combină cartofii, morcovii, carnea, castraveții murați și mazărea fiartă. Adaugă maioneza, muștarul, sare și piper negru măcinat, după gust. Amestecă ușor până la omogenizare, pentru a menține textura ingredientelor.

Așază salata într-o formă dreptunghiulară sau rotundă, după dorință. Nivelează frumos și acoperă cu un strat de maioneză. Decorează după inspirație, cu felii de ou, castraveți, roșii sculptate, măsline și rozete de maioneză. Creativitatea e binevenită!