-
Timp de pregătire20 min.
-
Timp de gătire90 min.
-
Număr de porții4
Tocănița de vită cu legume este un preparat clasic, ideal pentru o masă caldă și sățioasă. Carnea fragedă de vită, gătită lent, se combină perfect cu legumele dulci și aromele bogate ale condimentelor. Este un fel de mâncare tradițional, potrivit atât pentru mesele de familie, cât și pentru ocazii speciale. Servită cu piure de cartofi, mămăligă sau pâine de casă, această tocăniță aduce un plus de confort și savoare în orice sezon.
Ingrediente
Tocăniță de vită cu legume
Pași de urmat
Taie carnea de vită în cuburi potrivite, ceapa în felii subțiri, morcovii și ardeiul în bucăți de mărime medie, iar usturoiul zdrobește-l ușor.
Într-o cratiță mare, încinge uleiul și rumenește cuburile de carne pe toate părțile, pentru a-i intensifica aroma.
Pune ceapa peste carne și călește până devine aurie. Adaugă morcovii, ardeiul și usturoiul, amestecând câteva minute pentru a-și elibera aromele. Presară boiaua, amestecă rapid (ca să nu se ardă).
Toarnă supa caldă, adaugă foile de dafin și condimentează cu sare și piper. Acoperă vasul și lasă să fiarbă la foc mic timp de 1-1,5 ore, până carnea devine fragedă și sosul se îngroașă ușor.
Sugestii
Servește tocănița caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt, alături de piure de cartofi, mămăligă sau pâine proaspătă.
Lasă un comentariu