-
Timp de pregătire30 min.
Compotul de mere este o conservă tradițională, perfectă pentru a aduce gustul fructelor pe masa de iarnă. Ușor de preparat, cu un sirop dulce și aromat, această rețetă păstrează textura și savoarea merelor în mod natural. Fără fierbere suplimentară după închidere, compotul este gata rapid, iar aroma lui va completa deserturile sau mesele de zi cu zi.
Ingrediente
Compot de mere
Pași de urmat
Cca. 4-5 borcane de 800 ml.
Spală bine merele, curăță de coajă dacă preferi, apoi taie-le în sferturi și îndepărtează cotorul.
Așază bucățile de mere în borcane curate și uscate, umplându-le bine dar fără a le îndesa excesiv.
Pentru fiecare 5 kg de mere, prepară un sirop din 1 kg de zahăr și apă (aproximativ 1 litru), fierbe-l până când zahărul se dizolvă complet. Ia spuma care se formează deasupra.
Când siropul fierbe, adaugă un vârf de cuțit de conservant (sau o linguriță la toată cantitatea, în funcție de volumul total).
Toarnă siropul fierbinte peste merele din borcane, acoperindu-le complet.
Închide borcanele ermetic cu capace sau leagă-le cu celofan dublu, fără a le steriliza ulterior la aburi.
Pune borcanele sub pături groase sau într-un loc ferit și cald pentru a se răci lent, ceea ce ajută la fixarea capacelor și conservarea conținutului.
Lasă un comentariu