-
Timp de pregătire15 min.
-
Timp de gătire25 min.
-
Număr de porții4
Paella spaniolă cu fructe de mare este un preparat tradițional plin de culoare și savoare. Orezul cremos combinat cu creveți, midii și calamar, aromat cu șofran și legume proaspete, transformă această rețetă într-un adevărat festin mediteranean. Este ideală pentru mese în familie, prânzuri festive sau cine elegante. Prepararea este simplă, iar rezultatul spectaculos – un amestec perfect de gusturi marine și arome delicate.
Ingrediente
Paella spaniolă cu fructe de mare –
Pași de urmat
Curăță și toacă mărunt ceapa, apoi taie ardeiul gras în fâșii. Zdrobește usturoiul și taie calamarul în inele. Într-o tigaie mare sau tigaie de paella, călește ceapa, usturoiul și ardeiul în ulei de măsline, până devin translucide și aromate.
Toarnă supa și presară șofranul sau turmericul. Fierbe la foc mediu până când orezul este aproape gătit, aproximativ 15 minute.
Așază deasupra creveții, midiile și calamarul tăiat în inele, adaugă mazărea verde. Acoperă cu un capac și mai gătește 8–10 minute, până când fructele de mare sunt bine pătrunse și orezul este perfect gătit.
Potrivește de sare și piper negru măcinat, apoi servește paella caldă, decorată cu felii de lămâie pentru un plus de prospețime.
