Pâine prăjită cu măduvă de vită și usturoi copt

Cere măcelarului să taie oasele de vită pe lungime, pentru a facilita accesul la măduvă.

Așază oasele într-o tavă și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute.

Curăță parțial cățeii de usturoi, lăsând o parte din coajă pentru a-i proteja în timpul coacerii.

După 20 de minute, adaugă cățeii de usturoi în tavă și continuă coacerea pentru încă 20 de minute, până când usturoiul devine moale și aromat.

Între timp, prăjește feliile de pâine până devin aurii și crocante.

Scoate usturoiul copt din coajă și întinde-l generos pe feliile de pâine prăjită. Cu o linguriță, extrage măduva caldă din oase și distribuie-o uniform peste pâine.

Presară sare și piper după gust.