-
Timp de pregătire15 min.
-
Timp de gătire20 min.
-
Număr de porții4
Această pizza elegantă combină gustul intens al prosciuttoului crud cu prospețimea rucolei și savoarea fulgilor de parmezan. Are un blat subțire, crocant, sos de roșii clasic și mozzarella topită, fiind o alegere ideală pentru o cină specială sau o seară în doi. Ușor de preparat acasă și perfectă pentru a impresiona!
Ingrediente
Pentru aluat
Pentru topping
Pași de urmat
Din cantitățile indicate în rețetă se obțin 2 pizza medii sau 1 pizza mare, cu blat subțire.
Amestecă drojdia cu apa călduță și lasă 5 minute să se activeze. Într-un bol, pune făina, sarea și adaugă treptat amestecul de drojdie și uleiul. Frământă timp de 5–7 minute până obții un aluat elastic. Acoperă și lasă la dospit 40 de minute, într-un loc cald.
Preîncălzește cuptorul la 220°C. Întinde aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau ușor unsă cu ulei. Întinde sosul de roșii în strat uniform, adaugă mozzarella, apoi coace pizza timp de 15–20 de minute, până când blatul este crocant și brânza topită și ușor rumenită.
Scoate pizza din cuptor și, cât este caldă, așază feliile de prosciutto, frunzele de rucola și presară fulgii de parmezan. Stropește cu puțin ulei de măsline și condimentează cu piper proaspăt măcinat, după gust.
Lasă un comentariu