-
Timp de pregătire10 min.
-
Timp de gătire20 min.
-
Număr de porții2
Salata caldă cu piept de pui și legume coapte este o alegere excelentă pentru o cină ușoară, dar sățioasă. Combinația de carne fragedă de pui, legume coapte aromate și frunze proaspete de salată oferă o explozie de arome și texturi. Se prepară ușor, este plină de culoare și echilibrată nutrițional, fiind perfectă pentru cei care își doresc o masă sănătoasă fără compromisuri la gust. Dressingul simplu de lămâie completează perfect preparatul și îl transformă într-o cină completă, cu puține calorii, dar multă savoare.
Ingrediente
Salată caldă cu piept de pui
Pași de urmat
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Taie dovlecelul felii subțiri, ardeiul în fâșii și ceapa în solzi groși. Așază toate legumele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-le cu 1 lingură de ulei de măsline, asezonează cu sare, piper și ierburi aromatice, apoi coace timp de 20 de minute, până se rumenesc ușor.
Condimentează pieptul de pui întreg cu sare și piper, apoi unge-l cu 1 lingură de ulei. Gătește-l pe grătarul încins (sau pe o tigaie grill) timp de 6–8 minute pe fiecare parte, până capătă urme frumoase de grill și este bine pătruns. Lasă-l să se odihnească 5 minute, apoi taie-l în felii subțiri.
Amestecă sucul de lămâie cu puțin ulei de măsline, sare și piper. Poți adăuga și puțin muștar Dijon pentru un plus de gust (opțional).
Pe două farfurii întinse, așază rucola (sau mixul de salată), adaugă legumele coapte calde, apoi feliile de piept de pui gătite. Stropește totul cu dressingul pregătit și servește imediat.
