-
Timp de pregătire15 min.
Congelarea dovleceilor rași este o metodă ideală pentru a păstra gustul și textura naturală a legumei peste iarnă. Această variantă este rapidă, eficientă și perfectă pentru gospodinele care doresc dovlecei gata de gătit pentru supe, plăcinte, chifteluțe sau mâncăruri diverse. Se evită conservanții și se păstrează prospețimea cu minim efort.
Ingrediente
Dovlecei rași pentru iarnă
Pași de urmat
Spală bine dovleceii sub jet de apă rece. Nu este nevoie să îi cureți de coajă dacă este fină.
Rade dovleceii pe răzătoarea mare. Pune dovleceii rași într-o strecurătoare sau tifon și presează ușor pentru a elimina excesul de lichid. Astfel, vor ocupa mai puțin spațiu și nu vor lăsa apă în exces în preparate.
Împarte dovleceii rași în porții potrivite pentru o utilizare (de exemplu, 200-300 g) și pune-i în pungi pentru congelator. Aplatizează pungile pentru a economisi spațiu și a grăbi congelarea.
Depozitează pungile în congelator. Dovleceii se păstrează bine până la 12 luni, fără a-și pierde din calități.
Sugestii
La nevoie, scoate porția dorită și dezgheață la frigider sau în sită. Scurge bine lichidul înainte de a-i folosi în rețete.
Lasă un comentariu