Sirop de trandafiri

iulie 31, 2025
de Ana G.I.
- 0 / 5

- Conserve,
- Siropuri și sucuri conservate
Dificultate: Ușor
557 Vizualizare

Facebook Whatsapp Pinterest Share via Email Print

Două sticle și un pahar cu sirop roz pal de trandafiri, alături de petale și felii de lămâie

Timp de pregătire

10 min.
Timp de gătire

45-50 min.
Timp de preparare

2-3 ore

Siropul de trandafiri este o băutură parfumată, cu gust floral și culoare delicată, preparată tradițional din petale de trandafiri speciali pentru siropuri și dulcețuri. Fie că îl servești diluat cu apă rece sau îl adaugi în deserturi fine, acest sirop este o comoară a verii. Rețeta este simplă, iar rezultatul – elegant și spectaculos. Ideal pentru limonade, prăjituri, înghețată sau cadouri făcute în casă.

Ingrediente

250 g petale de trandafiri pentru siropuri și dulcețuri (proaspete, netratate chimic)

1 kg zahăr

1 litru apă

30 ml zeamă de lămâie

Pași de urmat

Din această cantitate vei obține aproximativ 1–1,2 litri de sirop

Pas 1

Alege petalele proaspete, curate și uscate. Freacă-le bine cu zeama de lămâie într-un bol. Acest pas intensifică culoarea și aroma. Lasă-le să stea 2-3 ore, acoperite.

Pas 2

Adaugă 1 litru de apă peste petale și pune totul la fiert. Lasă să fiarbă 15-20 de minute, până când petalele își pierd culoarea, iar lichidul capătă nuanță roz intens.

Pas 3

Strecoară lichidul printr-o sită fină sau tifon dublu, presând bine petalele pentru a extrage toată aroma.

Pas 4

Pune lichidul strecurat într-o cratiță și adaugă zahărul. Amestecă bine și fierbe 30-35 de minute, până capătă o consistență siropoasă, ușor densă. Ia spuma, dacă se formează.

Pas 5

Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate. Închide ermetic (cu capace sau dopuri) și întoarce-le cu gura în jos timp de 5-10 minute. Lasă-le să se răcească complet.