Gem de caise – rețetă rapidă, aromată și naturală

aprilie 30, 2025
de Cristina Petrescu
- 0 / 5

- Conserve,
- Gemuri și dulcețuri
Dificultate: Ușor
1.707 Vizualizare

Facebook Whatsapp Pinterest Share via Email Print

Timp de pregătire

20 min.
Număr de porții

10

Acest gem de caise este o rețetă clasică, dulce și parfumată, ideală pentru a păstra gustul verii în borcane. Se prepară rapid, fără prea mult efort, iar textura sa poate fi adaptată după preferință – fină sau cu bucăți întregi de fruct. Ideal pentru micul dejun, deserturi sau gustări rapide, gemul de caise este o alegere sănătoasă și delicioasă. Cu doar câteva ingrediente și pași simpli, obții un gem natural și fără conservanți artificiali.

Ingrediente

Gem de caise aromat

4 kg caise coapte

500 g zahăr (sau îndulcitor alternativ)

2 plicuri gelifiant

Pași de urmat

Pas 1

Spală bine caisele sub jet de apă rece. Opărește-le timp de 2-3 minute în apă clocotită, apoi scoate-le și decojește-le cu ușurință.

Pas 2

Taie caisele în jumătăți și îndepărtează sâmburii. Dacă dorești un gem fin, pasează întreaga cantitate. Pentru un gem cu textură, pasează doar jumătate din cantitate, iar restul lasă-l în bucăți.

Pas 3

Pune caisele într-o oală încăpătoare. Adaugă zahărul (sau îndulcitorul) și gelifiantul, apoi amestecă bine.

Pas 4

Fierbe la foc mediu timp de 3 minute din momentul în care începe să clocotească, amestecând continuu pentru a nu se lipi.

Pas 5

Toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate. Sigilează-le cu folie alimentară și filetează capacele.

Pas 6

Întoarce borcanele cu capacul în jos pentru 5 minute, apoi lasă-le să se răcească complet. După deschidere, păstrează-le la frigider.